Авторская колонка 28 ноября 2018

Блог Павла Нестерова: Local food challenge – бросьте вызов стереотипам, помогите своему организму

В своем блоге Павел Нестеров, владелец "Экофермы Нестеровых" в Тверской области отвечает на наиболее частые вопросы, которые задают потребители, приобретающие его продукцию. Его небольшое семейное хозяйство обеспечивает свежими молочными продуктами и овощами не только родных и близких, но и выполняет небольшие заказы жителей московского и тверского регионов, людей, которые увлечены темой органического питания. 

Все чаще приходится слышать такой термин как Local food. Поясните, что он означает и какое отношение имеет к органике? Вера Ивлева (г. Дмитров) 

Вера, самое непосредственное! Дословный перевод с английского – местные продукты, местная еда. То есть, это продукты, выращенные в географической местности, в которой вы проживаете. Этот термин сейчас очень популярен: его используют в своей лексике и именитые шеф-повара, и рестораторы, и фермеры, и производители продуктов питания. Действительно, правильнее всего питаться “родными” продуктами, а если они еще и произведены с учетом требований, предъявляемых к “органике”, в экологически чистых местах, – польза двойная.

 У себя на экоферме мы пошли еще дальше – придумали и воплотили в жизнь идею Local food challenge. Пожалуй, в России до нас этого никто не делал. Ее суть проста: приезжая к нам, гости на несколько дней исключают из своего рациона вредные продукты, заменяя их полезными.

 Мы перерабатываем молоко, мясо, рыбу, овощи, фрукты, дары леса. Все – исключительно местное. Экологически чистые блюда, сделанные по особым рецептам. Теперь мы не просто приглашаем гостей, все это попробовать – мы даем им возможность бросить вызов стереотипам, которые сформировались в их головах, благодаря усилиям изощренных сетевых маркетологов. А также помочь своему организму.

 Есть несколько условий при проведении Local food challenge: питание строго по меню, физические упражнения, релаксация. Уже замечено: во время проведения челленджа его участники не только сбрасывают вес – их организм отвыкает от вредной пищи, а тело и мозг начинают работать значительно лучше.

 Одного курса пребывания на "Экоферме Нестеровых" (для каждого он может быть подобран индивидуально) будет вполне достаточно для формирования новой привычки. Более того, если такой тип питания придется  по душе, можно перейти на него окончательно.

 Предлагаю попробовать и Вам!

комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!