Органические продукты 21 декабря 2018

Московская область станет лидером российского сыроварения

Выступая на V Международном агропромышленном молочном форуме, ответственный за сельское хозяйство  Подмосковья А. Разин сообщил о том, что его регион уже пребывает в ТОП-3 лидеров сыроварения России, а после запуска в Дмитровском районе сырного кластера можно будет уже вести речь о лидерстве в масштабах страны. 

Чиновник озвучил интересные данные: желающих войти в состав резидентов яхромской «Сырной долины» в Яхроме до того много, что шестнадцати выделенных под проект гектаров недостаточно, чтобы вместить всех.

Для справки: «Сырная долина» в агрокомплексе «Яхромский», полноценный запуск которой ожидается в 2019-м году, имеет планируемую производительность в 25 тыс. ежегодно, причем речь идет о производстве таких сортов сыра, которые первыми пропали с прилавков после введения санкций. Например, азоло, мантова, мюнстер, горгонзола и т.п.

Строительство контролируется на самом высоком уровне.

Губернатор Московской области Андрей Воробьев:
«Работа подготовительная завершается в 2018 году - первом полугодии 2019 года. И начинается строительство заводов. Мы внимательно сопровождаем эту тему».

Для активизации молочной переработки и, в частности, сыроделания сейчас - самое благоприятное время. Потребитель перестал активно потреблять чистое молоко и кефиры, отдавая предпочтение сметане и сырам (по данным компании «Данон», озвученным Марией Балабановой, представителем по корпоративным связям в РФ и  СНГ).

V Международный агропромышленный молочный форум – представительное мероприятие, на котором в формате диалога власть предержащие и отраслевики обсуждают пути, проблемы и решения развития этой важной отрасли. На форуме-2018 были пдписаны более десятка инвестиционных соглашений по животноводству, молочному производству, сыроделию. Основные вопросы: увеличение объемов выработки и переработки, развитие малых форм хозяйствования, разработка нормативного регулирования. И, разумеется, на форуме прошла специализированная выставка достижений молочного хозяйства, прежде всего, оборудования зарубежных и отечественных производителей.

 

21 декабря 2018/ Дарья Ефимова
комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!